JAKARTA - Tak hanya jadi camilan klasik yang tak lekang oleh waktu, donat kini hadir dengan berbagai varian rasa dan tekstur yang menggoda selera. Salah satu jenis donat yang paling digemari adalah donat kentang karena teksturnya lembut, empuk, dan mengenyangkan.

Donat berbahan dasar kentang ini sering dipilih sebagai camilan untuk anak-anak maupun hidangan istimewa di rumah. Dengan tambahan topping cokelat meses di atasnya, rasanya semakin nikmat dan menjadi favorit di setiap kesempatan.

Donat Kentang, Inovasi Lembut dari Camilan Klasik yang Tak Pernah Bosan

Bagi para pencinta kue manis, donat kentang menjadi pilihan terbaik saat ingin menikmati sensasi donat yang lebih empuk. Tekstur lembutnya didapat dari campuran kentang kukus yang dihaluskan, kemudian diaduk dengan tepung terigu, ragi, telur, dan mentega.

Cita rasa manis dan gurih dari bahan-bahan tersebut menciptakan kombinasi yang sempurna untuk lidah anak-anak maupun orang dewasa. Selain itu, aroma harum khas donat yang baru digoreng mampu membangkitkan selera makan siapa pun yang menciumnya.

Donat kentang juga dikenal lebih mengenyangkan dibandingkan donat biasa karena adanya tambahan karbohidrat alami dari kentang. Tak heran, banyak ibu rumah tangga menjadikannya pilihan untuk camilan sore atau bekal sekolah anak.

Pembuatan donat kentang pun tidak serumit yang dibayangkan. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan langkah yang sederhana, siapa pun bisa membuat donat empuk seperti di toko kue terkenal.

Resep Donat Kentang Empuk dengan Topping Meises Favorit Anak

Jika kamu ingin mencoba membuat donat yang empuk dan lezat di rumah, resep ini bisa jadi pilihan terbaik. Rasa manisnya pas, teksturnya lembut, dan proses pembuatannya mudah diikuti bahkan bagi pemula.

Berikut bahan dan langkah lengkapnya:

Bahan-bahan:

250 g tepung terigu

2 butir kuning telur

½ bungkus ragi instan

2 sdm mentega

75 g kentang kukus

2 sdm gula pasir

150 ml air

1 sdm bumbu spekuk

Topping:

2 sdm mentega

Cokelat meses

Cara Memasak:

Kukus kentang terlebih dahulu hingga empuk, lalu haluskan.

Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, ragi, gula, dan bumbu spekuk.

Tambahkan kuning telur dan mentega, kemudian masukkan kentang yang sudah halus.

Uleni semua bahan hingga kalis dan lembut, jangan terlalu keras agar hasilnya empuk.

Diamkan adonan selama 30 menit sampai mengembang dua kali lipat.

Setelah mengembang, bentuk adonan menjadi bulatan kecil sesuai selera.

Lubangi bagian tengahnya menggunakan jari atau cetakan donat.

Goreng dalam minyak panas dengan api kecil agar matang merata dan tidak gosong.

Angkat donat yang sudah kecokelatan, lalu tiriskan dan biarkan dingin.

Olesi bagian atas donat dengan mentega, kemudian taburi cokelat meses hingga rata.

Donat kentang empuk siap disajikan sebagai camilan sore yang menggoda selera. Taburan meses di atasnya memberikan sensasi renyah sekaligus manis yang pas di lidah.

Rahasia Donat Kentang Tetap Empuk dan Tidak Berminyak

Agar hasil donat kentang tetap empuk dan tidak keras, penggunaan kentang kukus harus diperhatikan. Pastikan kentang benar-benar halus agar adonan tidak menggumpal dan mudah kalis saat diuleni.

Selain itu, proses fermentasi atau pengembangan adonan juga penting untuk menghasilkan tekstur yang lembut. Biarkan adonan mengembang dengan baik sebelum digoreng agar hasilnya tidak bantat dan terasa ringan.

Gunakan minyak dalam jumlah cukup dan jaga suhunya agar tidak terlalu panas. Jika minyak terlalu panas, donat bisa cepat gosong di luar namun belum matang di dalam.

Sebaliknya, jika minyak terlalu dingin, donat akan menyerap banyak minyak dan terasa berat saat dimakan. Untuk hasil maksimal, goreng donat dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan.

Setelah matang, biarkan donat benar-benar dingin sebelum diberi topping. Proses ini membantu mentega dan meses menempel sempurna di permukaan tanpa meleleh.

Kreasi dan Ide Topping Menarik untuk Donat Kentang di Rumah

Donat kentang sebenarnya sangat fleksibel untuk dikreasikan sesuai selera keluarga. Selain meses, kamu bisa menggunakan aneka topping seperti gula halus, cokelat leleh, kacang cincang, atau keju parut.

Untuk anak-anak, kombinasi topping warna-warni seperti sprinkle atau glaze rasa stroberi bisa membuat tampilan donat semakin menarik. Sedangkan bagi penyuka rasa gurih, keju dan susu kental manis bisa jadi perpaduan yang unik.

Kamu juga dapat menambahkan isian di dalam donat seperti selai cokelat, krim vanila, atau selai kacang. Dengan variasi ini, donat buatan rumah tidak kalah dengan yang dijual di toko kue modern.

Selain itu, menambahkan aroma khas dari bumbu spekuk atau kayu manis bubuk dapat memberikan cita rasa hangat dan lembut di setiap gigitan. Bumbu ini sekaligus menambah karakter unik pada donat kentang.

Jika ingin hasil yang lebih sehat, kamu bisa memanggang donat di oven alih-alih menggorengnya. Teksturnya memang sedikit berbeda, namun tetap empuk dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga.

Tips Penyimpanan Agar Donat Tetap Lembut dan Tahan Lama

Donat kentang sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup rapat agar tidak cepat kering. Jika ingin disantap keesokan harinya, masukkan donat ke dalam wadah kedap udara dan simpan di suhu ruang.

Untuk penyimpanan lebih lama, kamu bisa menaruh donat di dalam kulkas dan memanaskannya kembali sebelum disajikan. Gunakan microwave atau oven sebentar agar teksturnya kembali lembut.

Donat tanpa topping bisa disimpan hingga tiga hari, sementara yang sudah diberi topping sebaiknya dimakan dalam satu hingga dua hari agar rasa tetap optimal.

Hindari menyimpan donat di tempat lembap karena bisa membuat permukaannya menjadi basah dan tidak enak dimakan. Dengan perawatan yang tepat, kamu bisa menikmati donat kentang buatan sendiri dalam kondisi terbaik.

Membuat donat kentang empuk di rumah bukan hal yang sulit asalkan mengikuti langkah dengan benar. Kelembutan donat ini berasal dari campuran kentang kukus dan proses pengulenan yang pas, menghasilkan tekstur lembut dan rasa manis yang menggoda.

Topping cokelat meses memberikan sensasi manis dan renyah yang disukai anak-anak. Dengan bahan sederhana, kamu bisa menghadirkan camilan istimewa yang tidak kalah dari donat buatan toko.

Selain praktis, donat kentang juga bisa jadi pilihan ekonomis untuk ide jualan rumahan. Rasanya lezat, tampilannya menarik, dan pastinya selalu menggoda siapa pun yang melihatnya.