JAKARTA - Camilan anak tidak harus selalu membeli di luar rumah. Dadar gulung isi pisang dan cokelat bisa menjadi alternatif lezat dan bergizi yang mudah dibuat.

Kombinasi pisang yang manis dengan cokelat tentu disukai anak-anak. Resep ini juga bisa dijadikan bekal sekolah atau kudapan sore keluarga.

Dadar gulung tradisional biasanya berisi unti kelapa. Namun, kreativitas dalam isian bisa membuatnya lebih menarik dan modern, seperti versi pisang cokelat ini.

Bahan-Bahan dan Persiapan Adonan

Untuk membuat adonan dadar gulung, siapkan 50 gram mentega yang dilelehkan. Campurkan dengan 200 ml susu UHT, 100 ml air, dan 2 butir telur yang sudah dikocok.

Tambahkan 130 gram tepung terigu, 20 gram cokelat bubuk, 1 sdm gula pasir, 1/8 sdt garam, 1/2 sdt vanili bubuk, serta 1 sdt soda kue. Aduk semua bahan menggunakan pengocok kawat hingga adonan lembut dan halus.

Setelah itu, diamkan adonan selama 30 menit agar teksturnya lebih kenyal dan mudah diolah. Waktu ini juga membantu rasa bahan lebih menyatu sehingga hasil dadar lebih lezat.

Untuk isian, siapkan 12 buah pisang uli atau pisang raja yang sudah dikupas dan dibelah menjadi empat bagian. Selain itu, siapkan selai cokelat dan taburan meises sesuai selera.

Cara Memasak Dadar Gulung Pisang Cokelat

Panaskan wajan anti lengket berukuran 20 cm, kemudian olesi sedikit mentega. Tuang satu sendok sayur adonan sambil memutar wajan agar adonan merata di permukaan.

Masak hingga pinggir dadar mengering lalu angkat. Ulangi proses yang sama hingga adonan habis untuk menghasilkan beberapa lembar dadar gulung siap diisi.

Ambil satu lembar dadar gulung, olesi permukaannya dengan selai cokelat. Letakkan potongan pisang dan taburi meises di atasnya sebelum digulung rapi, kemudian lipat kedua sisi agar isian tidak keluar.

Proses ini diulang hingga semua dadar gulung terisi. Hasil akhirnya adalah camilan manis dan lembut, cocok untuk dinikmati anak maupun seluruh anggota keluarga.

Tips Penyajian dan Variasi Isian

Dadar gulung pisang cokelat bisa disajikan hangat atau dingin sesuai selera. Penyajian hangat lebih lezat karena cokelat meleleh, sedangkan versi dingin cocok untuk bekal atau snack box anak.

Selain pisang, Anda bisa menambahkan potongan buah lain seperti stroberi atau kiwi. Variasi ini membuat camilan lebih menarik, bergizi, dan penuh warna untuk anak-anak.

Gunakan selai cokelat berkualitas agar rasanya lebih pekat dan manis. Meises bisa diganti dengan kacang cincang atau keju parut untuk memberikan tekstur berbeda.

Penyimpanan sebaiknya dilakukan di wadah tertutup jika ingin disantap keesokan harinya. Dadar gulung dapat bertahan hingga satu hari di suhu ruang atau dua hari di kulkas.

Camilan ini juga bisa menjadi kegiatan seru untuk anak-anak. Mereka bisa diajak ikut mengoles selai dan menabur meises, sehingga sekaligus melatih motorik dan kreativitas.

Dadar gulung pisang cokelat adalah alternatif kudapan yang praktis, lezat, dan bergizi. Mengolah camilan sendiri memberi kepastian bahan yang digunakan serta rasa yang sesuai selera keluarga.

Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, siapa saja bisa membuat dadar gulung cantik dan enak. Resep ini cocok untuk dijadikan camilan di rumah, teman minum teh, atau bekal sekolah anak.

Kelebihan resep ini adalah bahan mudah didapat dan waktu memasak relatif singkat, hanya sekitar 60 menit. Tingkat kesulitannya sedang, sehingga pemula pun bisa mencobanya tanpa kesulitan berarti.

Dadar gulung bukan sekadar camilan tradisional, tetapi juga bisa menjadi inspirasi kreatif untuk berbagai isian. Pisang cokelat adalah kombinasi klasik yang pasti disukai anak-anak, namun fleksibel untuk dikreasikan sesuai selera.

Dengan resep ini, camilan anak tidak hanya lezat tetapi juga aman dan higienis karena dibuat sendiri di rumah. Selain itu, proses memasak dapat menjadi momen berkualitas untuk berinteraksi dengan keluarga.

Memanfaatkan dadar gulung sebagai camilan anak juga bisa mengurangi konsumsi jajanan kemasan. Hal ini berdampak positif pada kesehatan gigi dan pola makan anak.

Resep ini bisa dijadikan panduan untuk membuat variasi lain, seperti dadar gulung isi selai kacang, cokelat pisang keju, atau campuran buah segar. Semua variasi tetap mudah dibuat dan disukai anak-anak.

Akhirnya, dadar gulung pisang cokelat menghadirkan kombinasi tradisi dan inovasi dalam satu kudapan. Camilan ini tidak hanya memuaskan selera, tetapi juga menghadirkan pengalaman menyenangkan saat memasak bersama keluarga.