JAKARTA - Bagi wisatawan muslim, berkunjung ke Korea tentu menjadi pengalaman yang seru. Namun, salah satu hal yang kerap menimbulkan keraguan adalah soal kuliner. Banyak yang bertanya-tanya, makanan apa saja yang aman dan halal untuk dikonsumsi di Negeri Ginseng? Jangan khawatir, karena ternyata ada banyak pilihan menu tradisional Korea yang bisa dinikmati tanpa rasa was-was.

Mulai dari hidangan berkuah yang menyehatkan hingga sajian nasi dan daging penuh rasa, semuanya tersedia dan populer di kalangan masyarakat lokal maupun turis. Berikut adalah 10 makanan khas Korea yang halal dan sebaiknya Anda coba saat berkunjung.

Sup dan Hidangan Hangat yang Menyehatkan

1. Miyeokguk
Disebut juga sup rumput laut, miyeokguk dibuat dari rumput laut yang direbus bersama kaldu sapi atau ikan. Bumbunya sederhana, seperti kecap asin, bawang putih, minyak wijen, dan garam. Masyarakat Korea menjadikannya hidangan wajib ulang tahun, bahkan ibu hamil dan menyusui rutin mengonsumsinya karena kaya vitamin serta mineral. Selain sehat, miyeokguk dipercaya membawa keberuntungan.

2. Dakgalbi
Makanan berbahan ayam ini berawal dari Chuncheon, Gangwon. Daging ayam dimarinasi beberapa jam, lalu dimasak bersama kubis, tteok, ubi, bawang bombay, daun bawang, dan saus gochujang. Disajikan di atas wajan panas, dakgalbi terasa gurih pedas dan menjadi favorit saat musim dingin karena memberi sensasi hangat.

3. Haemultang
Sup seafood yang satu ini menggunakan bahan segar seperti udang, kepiting, kerang, cumi, hingga gurita. Kuahnya dimasak dengan gochujang, kecap asin, serta bubuk cabai, menghasilkan rasa pedas gurih yang mantap. Biasanya disantap bersama nasi putih untuk menyeimbangkan rasa.

4. Samgyetang
Sup ayam ginseng ini unik karena justru lebih populer disantap di musim panas. Seekor ayam muda diisi beras ketan dan rempah seperti ginseng, jujube, bawang putih, hingga kacang ginkgo, lalu direbus lama hingga empuk. Hidangan kaya nutrisi ini dipercaya mengembalikan stamina tubuh.

Sajian Nasi, Mi, dan Camilan Populer

5. Bibimbap
Secara harfiah berarti “nasi campur”. Bibimbap terdiri dari nasi putih dengan aneka sayuran, daging bulgogi, tauge, telur setengah matang, mentimun, hingga bumbu khusus. Disajikan dalam mangkuk panas atau hot plate, makanan ini harus diaduk sebelum disantap agar semua rasa tercampur sempurna.

6. Kimbap
Mirip sushi ala Jepang, kimbap awalnya dibuat sebagai bekal anak sekolah. Rumput laut kering menjadi lapisan luar, diisi nasi putih, daging, ikan tuna, ayam, telur, dan sayuran, lalu digulung dengan penggulung bambu. Setelah dipotong kecil, kimbap praktis disantap sekali suap.

7. Jajangmyeon
Mi tebal dari tepung gandum dengan saus hitam khas kedelai. Kuahnya kental, gurih manis, dan diisi daging ayam, sapi, atau seafood. Karena beberapa resto ada yang memakai daging babi, sebaiknya pastikan dulu sebelum memesan. Popularitas jajangmyeon begitu tinggi hingga kerap muncul di drama Korea.

8. Yangnyeom Tongdak
Ayam goreng khas Korea yang dibumbui saus gochujang, lalu diberi taburan wijen. Rasa pedas, manis, dan asam bercampur dalam satu gigitan. Karena disukai banyak orang, menu ini mudah ditemukan di berbagai restoran dan sudah menjadi fast food favorit di Korea.

Pelengkap Legendaris dan Hidangan Klasik

9. Kimchi
Makanan fermentasi yang sangat ikonik. Dibuat dari sawi, lobak, atau mentimun dengan bumbu cabai merah, jahe, dan bawang putih. Rasa asam pedasnya segar, meski aromanya cukup kuat. Kimchi biasanya dibuat dalam jumlah banyak sekaligus dan bisa disimpan lama di lemari pendingin.

10. Bulgogi
Sajian klasik yang sudah ada sejak Dinasti Goguryeo. Kini bulgogi lebih sering dibuat dari daging sapi yang dimarinasi dengan saus gochujang, kecap asin, dan bumbu lain, menghasilkan rasa manis gurih dengan sedikit pedas. Biasanya disantap dengan daun selada dan kimchi untuk sensasi lebih nikmat.

Menikmati kuliner Korea bagi wisatawan muslim bukanlah halangan. Dengan mengetahui daftar makanan halal ini, perjalanan ke Negeri Ginseng akan semakin lengkap. Selain merasakan budaya dan panorama, Anda juga bisa mencicipi cita rasa autentik yang tak kalah memikat.