JAKARTA - Kuliner Jepang sudah lama menjadi favorit banyak orang di berbagai belahan dunia, termasuk di Indonesia. Bukan hanya karena tampilannya yang menarik, tetapi juga karena cita rasanya yang khas, mulai dari gurih, segar, hingga manis yang menenangkan. Saat ini, Anda tak perlu jauh-jauh ke Negeri Sakura untuk mencicipinya, karena restoran Jepang sudah mudah ditemukan di sekitar kita.

Keunikan makanan Jepang terletak pada bahan segar, proses memasak yang sederhana namun penuh rasa, serta penyajian yang rapi. Tak heran jika setiap hidangannya bukan sekadar makanan, melainkan pengalaman kuliner tersendiri. Nah, bagi Anda yang ingin merasakan kelezatan menu autentik Jepang, berikut rekomendasi makanan populer yang patut dicoba.

Hidangan Utama yang Mengenyangkan

Sushi
Sushi adalah ikon kuliner Jepang yang paling terkenal. Hidangan ini berupa nasi bercuka yang dipadukan dengan ikan segar, telur, atau sayuran. Ada banyak jenis sushi seperti nigiri (nasi dengan topping di atasnya), maki (gulungan sushi), dan temaki (berbentuk kerucut).

Ramen
Mie khas Jepang ini disajikan dalam kuah kaldu gurih, biasanya berbahan daging, ayam, atau ikan. Ramen hadir dengan variasi rasa, seperti shoyu (kecap asin), miso (pasta miso), dan shiro (kaldu ayam). Topping umum berupa daging iris, telur, nori, dan sayuran.

Okonomiyaki
Dikenal sebagai "pizza Jepang", okonomiyaki terbuat dari adonan tepung yang dicampur kol, telur, dan berbagai isian seperti daging atau seafood. Disajikan dengan saus okonomiyaki, mayones, katsuobushi, dan aonori.

Takoyaki
Camilan berbentuk bola ini berisi potongan gurita, daun bawang, dan acar jahe. Renyah di luar dan lembut di dalam, takoyaki disajikan dengan saus khas, mayones, katsuobushi, dan aonori.

Yakiniku
Hidangan barbekyu ala Jepang yang memungkinkan Anda memanggang daging dan sayuran sendiri di meja. Biasanya memakai daging sapi atau ayam, lalu disantap dengan saus celup atau daun selada.

Sajian Praktis dan Populer

Onigiri
Nasi kepal berbentuk segitiga atau bulat yang dibungkus nori. Isinya beragam, mulai dari salmon, tuna mayo, acar plum, hingga daging sapi. Cocok dijadikan bekal saat bepergian.

Udon
Mie tebal dari tepung terigu yang disajikan dalam kuah kaldu hangat berbahan ikan, kecap asin, dan mirin. Pas untuk menghangatkan tubuh di cuaca dingin.

Soba
Mie tipis dari gandum hitam dengan rasa ringan. Bisa disajikan dingin dengan saus celup atau dalam kuah kaldu hangat.

Chicken Katsu
Ayam yang dilapisi tepung roti dan digoreng hingga renyah. Biasanya disantap dengan nasi, irisan kol, serta saus manis gurih.

Donburi
Semangkuk nasi hangat dengan berbagai topping, seperti gyudon (sapi), oyakodon (ayam), atau kaisendon (seafood). Dilengkapi saus manis gurih dan taburan wijen.

Makanan Segar, Camilan, dan Penutup

Sashimi
Irisan tipis ikan mentah segar, biasanya salmon atau tuna, disajikan dengan kecap asin, wasabi, dan jahe.

Daifuku Mochi
Kue mochi kenyal dengan isian manis, umumnya pasta kacang merah. Varian lain hadir dengan rasa stroberi, matcha, atau buah segar.

Gyoza
Pangsit isi daging atau sayuran yang bisa digoreng maupun dikukus. Teksturnya gurih renyah, cocok sebagai hidangan pembuka.

Karaage
Ayam goreng khas Jepang yang dimarinasi bumbu sebelum digoreng. Rasanya juicy di dalam dan renyah di luar, biasanya disajikan dengan irisan lemon dan mayones.

Shabu-shabu
Hidangan hot pot berupa irisan tipis daging yang direbus dalam kuah kaldu bersama sayuran. Setelah matang, biasanya dicelupkan ke saus ponzu atau gomadare.

Setiap makanan Jepang menawarkan cita rasa unik, mulai dari yang segar, hangat, gurih, hingga manis. Dengan begitu banyak pilihan, kuliner Jepang bisa menjadi pengalaman menarik, baik untuk makan santai sehari-hari maupun saat berkumpul bersama keluarga dan teman.