JAKARTA - Setiap kali berwisata ke suatu negara, mencicipi makanan khasnya adalah bagian penting dari pengalaman. Begitu pula ketika berkunjung ke Inggris, negeri yang kaya akan tradisi kuliner dan menu klasik yang sudah diwariskan turun-temurun. Tidak hanya fish & chips yang terkenal di seluruh dunia, Inggris memiliki berbagai makanan khas lain yang sarat cerita sejarah sekaligus menggugah selera.

Bagi pecinta kuliner, daftar makanan khas Inggris berikut ini bisa menjadi panduan saat singgah ke restoran lokal ataupun ketika sedang berwisata ke sana. Mari simak satu per satu.

Ragam Kuliner Khas Inggris

1. Shepherd's Pie
Hidangan klasik ini berasal dari Skotlandia dan Inggris Utara. Shepherd’s Pie terbuat dari daging domba cincang yang dipadukan dengan kentang tumbuk, meski kadang ada pula variasi menggunakan daging sapi. Makanan rumahan ini biasanya disantap bersama keluarga dan jarang dijumpai di restoran, sehingga mencerminkan kehangatan suasana makan bersama ala masyarakat Inggris.

2. Beef Wellington
Beef Wellington merupakan olahan fillet steak yang dilapisi patê lalu digulung dengan pastry. Meski namanya diambil dari Duke of Wellington, hidangan ini diyakini berasal dari adaptasi masakan Prancis “de bœuf en croûte.” Cita rasa daging yang juicy dengan lapisan pastry renyah menjadikannya salah satu hidangan istimewa yang banyak dicari.

3. Fish & Chips
Sulit membayangkan kuliner Inggris tanpa menyebut fish & chips. Hidangan ini terdiri dari ikan segar yang digoreng dengan adonan tepung hingga renyah, lalu disajikan bersama kentang goreng. Orang Inggris percaya kenikmatan fish & chips terasa lebih maksimal ketika disantap di tepi laut, ditemani angin pantai.

4. Eton Mess
Dessert segar ini dibuat dari campuran meringue, buah beri, dan krim kocok. Eton Mess pertama kali dikenal di Eton College pada akhir abad ke-19, disajikan dalam acara pertandingan kriket sekolah. Kini, hidangan ini sudah menjadi favorit musim panas di Inggris dan banyak dinikmati masyarakat dari berbagai kalangan.

5. A Full Breakfast
Disebut juga English Breakfast, menu sarapan lengkap ini terdiri dari telur, bacon, sosis, kacang-kacangan, roti panggang, tomat, dan terkadang black pudding. Popularitasnya merata di Inggris, Skotlandia, Wales, hingga Irlandia. Hidangan ini paling sering disantap pada akhir pekan untuk memberi energi penuh sebelum beraktivitas.

6. Yorkshire Pudding
Yorkshire Pudding adalah bagian penting dari Sunday Roast. Asalnya dari Inggris Utara, tepatnya Yorkshire, sejak abad ke-18. Awalnya dibuat dari adonan tepung, telur, dan susu yang dipanggang dengan tetesan lemak daging, sehingga menghasilkan rasa gurih khas. Hingga kini, Yorkshire Pudding tetap menjadi favorit pendamping daging panggang.

7. Christmas Pudding
Identik dengan perayaan Natal, Christmas Pudding atau Plum Pudding hadir sebagai simbol tradisi panjang masyarakat Inggris. Berawal dari hidangan abad pertengahan berbentuk sup kental berisi daging, buah, dan rempah, kini berubah menjadi dessert manis yang hanya muncul di momen spesial. Keistimewaannya membuat makanan ini begitu dinanti setiap akhir tahun.

8. Cornish Pasty
Dari daerah Cornwall, lahirlah Cornish Pasty, yaitu pie gurih berbentuk setengah lingkaran dengan lipatan khas di satu sisi. Dahulu menjadi bekal praktis para pekerja tambang, kini Cornish Pasty diakui sebagai bagian dari warisan kuliner Inggris. Bahkan, hanya pie yang dibuat di Cornwall sesuai resep tradisional yang berhak menyandang nama “Cornish Pasty.”

Kuliner Inggris Lebih dari Sekadar Fish & Chips

Melihat ragam makanan khas Inggris, jelas bahwa negara ini memiliki kekayaan kuliner yang jauh lebih luas dari sekadar fish & chips. Mulai dari sajian rumahan sederhana seperti Shepherd’s Pie, dessert segar Eton Mess, hingga hidangan tradisi besar seperti Christmas Pudding, semuanya mencerminkan budaya sekaligus sejarah masyarakat Inggris.

Mencoba kuliner khas di setiap negara adalah cara mengenal budaya lebih dekat. Jadi, saat berkunjung ke Inggris, jangan lewatkan kesempatan mencicipi delapan hidangan khas ini untuk mendapatkan pengalaman kuliner yang lebih lengkap dan otentik.