JAKARTA - Hari ini, Senin, 8 September 2025, harga sembako di Jawa Timur mengalami sejumlah perubahan signifikan, terutama pada komoditas cabai. Cabai rawit merah melonjak Rp3.200 per kg, sementara cabai merah keriting naik Rp1.600 per kg. Perubahan harga ini menjadi perhatian penting bagi rumah tangga yang mengandalkan cabai sebagai bumbu utama dalam konsumsi harian.
Selain cabai, komoditas lain juga mengalami fluktuasi meski dengan nilai lebih kecil. Cabai merah besar naik Rp800 per kg, sedangkan bawang merah justru turun Rp555 per kg. Tren pergerakan harga sembako ini memberikan gambaran dinamika pasar yang dipengaruhi berbagai faktor, mulai dari permintaan konsumen hingga kondisi produksi.
Faktor Penyebab Perubahan Harga Sembako
Perubahan harga sembako sering dipengaruhi oleh beberapa faktor, termasuk:
Permintaan Konsumen: Menjelang hari besar atau musim tertentu, permintaan meningkat sehingga memicu kenaikan harga.
Cuaca Ekstrem: Gagal panen akibat hujan deras atau kekeringan dapat menekan pasokan dan meningkatkan harga.
Harga Bahan Bakar: Fluktuasi BBM memengaruhi biaya distribusi sembako ke pasar.
Kebijakan Pemerintah: Regulasi terkait impor, subsidi, atau operasi pasar juga berdampak pada harga komoditas.
Kondisi ini menunjukkan pentingnya masyarakat untuk selalu memantau harga sembako setiap hari, agar dapat merencanakan pengeluaran rumah tangga secara lebih efisien.
Daftar Harga Sembako Jawa Timur Terbaru
Berdasarkan data Siskaperbapo Jatim pukul 12.27 WIB, berikut daftar harga sembako terbaru di Jawa Timur:
Beras premium: Rp15.186 per kg
Beras medium: Rp13.003 per kg
Gula kristal putih: Rp16.447 per kg
Minyak goreng curah: Rp18.651 per liter
Minyak goreng kemasan premium: Rp20.128 per liter
Minyak goreng kemasan sederhana: Rp17.433 per liter
Minyakita: Rp16.352 per liter
Daging sapi paha belakang: Rp117.898 per kg
Daging ayam ras: Rp34.874 per kg
Daging ayam kampung: Rp68.457 per kg
Telur ayam ras: Rp26.387 per kg
Telur ayam kampung: Rp46.649 per kg
Cabai merah keriting: Rp33.134 per kg
Cabai merah besar: Rp29.198 per kg
Cabai rawit merah: Rp30.232 per kg
Bawang merah: Rp34.344 per kg
Bawang putih: Rp29.814 per kg
Ikan teri: Rp76.749 per kg
Tomat: Rp5.642 per kg
Harga-harga ini dapat menjadi acuan bagi konsumen, pedagang, maupun pelaku usaha dalam merencanakan kebutuhan pangan dan strategi penjualan.
Tips Mengantisipasi Fluktuasi Harga
Membeli lebih awal: Jika memungkinkan, beli komoditas yang mudah rusak saat harga masih stabil.
Memantau informasi pasar: Gunakan situs resmi pemerintah atau aplikasi harga sembako untuk update harian.
Menyimpan cadangan: Untuk bahan yang tahan lama seperti gula, beras, atau minyak goreng, simpan stok rumah tangga sesuai kebutuhan.
Mengatur konsumsi: Sesuaikan penggunaan bumbu dan bahan pangan agar tidak membebani pengeluaran ketika harga naik.
Dengan pemantauan harga yang rutin dan strategi belanja yang tepat, rumah tangga bisa tetap mengelola kebutuhan pangan meski menghadapi fluktuasi harga sembako.