JAKARTA - Indonesia dikenal sebagai surga kuliner berkat kekayaan budaya dan tradisinya. Setiap daerah memiliki makanan khas dengan rempah yang melimpah dan cita rasa unik. Beberapa hidangan bahkan sudah mendunia dan menjadi kebanggaan nasional. Dari Sabang sampai Merauke, kuliner Indonesia selalu berhasil memikat lidah para penikmatnya. Berikut 10 makanan khas Indonesia terenak yang wajib dicoba saat berkunjung ke berbagai daerah.

1. Rendang: Daging Sapi Minangkabau yang Mendunia

Rendang menjadi salah satu makanan Indonesia paling terkenal di dunia. Masakan khas Minangkabau ini dibuat dari daging sapi dimasak lama dengan santan dan beragam rempah. Proses memasak yang panjang membuat rendang memiliki rasa gurih, pedas, dan kaya aroma. Tidak heran jika rendang mudah ditemukan di hampir semua rumah makan Padang.

2. Pempek: Ikan dan Tepung Kanji dari Palembang

Pempek adalah hidangan khas Palembang yang terbuat dari ikan dan tepung kanji. Makanan ini hadir dalam berbagai varian, seperti pempek lenjer, bulat, hingga kapal selam yang berisi telur. Rasanya kompleks—manis, asam, pedas, dan gurih—membuat pempek menjadi kuliner favorit banyak orang.

3. Nasi Goreng: Sajian Simpel dengan Rasa Mendunia

Nasi goreng termasuk hidangan Indonesia yang paling populer. Meski sederhana, perpaduan bumbu rempah, telur, ayam, dan sayuran membuat nasi goreng kaya rasa. Hidangan ini fleksibel untuk sarapan, makan siang, atau makan malam, dan sudah dikenal hingga mancanegara.

4. Gudeg: Nangka Muda Manis Khas Yogyakarta

Gudeg berasal dari Yogyakarta dan terbuat dari nangka muda yang dimasak santan. Rasanya manis dan gurih, biasanya disajikan dengan nasi hangat serta pelengkap seperti ayam kampung, tempe, tahu, dan telur. Mencicipi gudeg menjadi pengalaman kuliner yang tak boleh dilewatkan saat berada di Yogyakarta.

5. Nasi Liwet: Santapan Gurih Khas Solo

Nasi liwet Solo dimasak dengan santan sehingga rasanya gurih mirip nasi uduk. Biasanya disajikan dengan suwiran ayam, areh (santan kental), dan sayur labu siam. Hidangan ini cocok dinikmati untuk sarapan atau makan malam yang nikmat dan mengenyangkan.

Hidangan Berkuah dan Sate: Ragam Kuliner Lezat Nusantara

6. Tengkleng: Kuah Gurih dari Tulang Kambing

Tengkleng adalah makanan khas Solo yang menggunakan tulang kambing sebagai bahan utama. Kuahnya lebih encer dibanding gulai. Dahulu, hanya bangsawan yang bisa menikmati daging kambing, sedangkan juru masak dan pekerja hanya mendapatkan kepala, kaki, dan tulang, sehingga lahirlah tengkleng. Rasanya gurih dan kaya rempah, sangat digemari pecinta kuliner berkuah.

7. Bakso: Bola Daging Favorit Seluruh Indonesia

Bakso adalah bola daging yang terbuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka. Kini hadir dalam berbagai ukuran dan bentuk, bakso biasanya disajikan dengan kuah kaldu hangat, mie, tahu, dan kerupuk. Praktis dan lezat, bakso menjadi salah satu makanan jalanan favorit di seluruh nusantara.

8. Rawon: Sup Daging Hitam Khas Jawa Timur

Rawon adalah sup daging dengan kuah hitam pekat akibat kluwek, rempah khas yang memberikan cita rasa unik. Disajikan dengan nasi, tauge, kerupuk udang, dan pelengkap lainnya, rawon memiliki rasa gurih dan kaya bumbu, menjadikannya hidangan wajib bagi penikmat kuliner Jawa Timur.

9. Sate Lilit: Sate Gurih Khas Bali

Sate lilit khas Bali berbeda dengan sate biasa. Dagingnya dililitkan pada tusuk sate dan bumbunya sudah kaya rasa sehingga tidak memerlukan saus kacang tambahan. Sate lilit mudah ditemukan di berbagai tempat wisata Bali, dan tekstur daging yang empuk serta rasanya yang gurih membuatnya sangat menggoda.

10. Gado-Gado: Salad Sayuran dengan Saus Kacang

Gado-gado adalah hidangan sehat khas Indonesia yang terbuat dari campuran sayuran segar seperti kol, bayam, tauge, kangkung, dan kacang hijau. Disiram saus kacang kental dan gurih, gado-gado sering diberi sentuhan pedas dan disajikan bersama lontong untuk menyeimbangkan rasa. Menu ini populer sebagai santapan sehat dan lezat.

Dengan sepuluh makanan khas ini, pengalaman kuliner Indonesia menjadi lebih lengkap. Dari rendang yang mendunia, pempek yang kompleks, nasi goreng yang fleksibel, hingga hidangan tradisional berkuah dan sate, semua menyuguhkan cita rasa Nusantara yang kaya dan menggugah selera. Menjelajahi kuliner Indonesia tidak hanya memuaskan perut, tetapi juga memberi pengalaman budaya yang mendalam bagi setiap penikmatnya.